どらやき（千秋庵総本家）

千秋庵総本家は1860（萬延元）年に函館で創業。その後、札幌など北海道内に暖簾を分けている老舗の和菓子店です。

 

おすすめの「どらやき」は、大正時代から今に受け継がれている逸品。皮は「宵ごね仕込み」という、前の晩と当日の朝の2段階の仕込み方法をとった後、1枚1枚蒸し焼きに。餡は、みなみ北海道産の手選り大納言を使い、3日間かけて粒餡にされたものをたっぷり。その美味しさと食べごたえに、満足感を味わえるどらやきです。緑茶はもちろん、紅茶、コーヒーにもよく合います。

 

どらやき1個240円。5個入り1350円、10個入り2630円。千秋庵総本家の宝来町本店、本通店のほか、丸井デパート店、イオン上磯店、千秋庵菓寮ハコビバ店でも購入できます。

 

創業150年を記念して作られた「函館ふぃなんしぇ」、「七飯林檎パイ」など、バラエティ豊かな和洋菓子が販売されているので、店頭で合わせてご覧ください。