味彩乾拉麺

函館の老舗ラーメン店・函館麺厨房あじさいより、2013年1月、乾麺タイプのおみやげ用ラーメン「味彩乾拉麺」が新発売になりました。今までは生麺タイプが販売されていましたが、賞味期限が短いというネックがありました。そこで、賞味期限が6カ月と長く、持ち帰りに便利な乾麺タイプの販売がスタートしました。

麺は熟成させた生麺を乾燥させており、小麦の風味と旨みを味わえます。スープの味は塩、正油、味噌の3種類。塩味はあじさい一番人気の味で、あっさりとした中にも味わい深いスープ。正油は極上スープと代々受け継がれた秘伝の正油ダレを使用、味噌はこだわりの味噌と背脂をバランスよく仕上げたスープ。3種類それぞれに個性豊かです。いずれも1箱420円で、味の組み合わせが自由な3箱パック1200円（あじさい店内限定販売）もあります。お気に入りの味をまとめてもいいですし、それぞれの味を食べ比べてみるのもいいでしょう。

店内では、味彩乾拉麺とともに、おみやげ用オリジナル味付特製メンマ（1袋 180円）、北海道産食材を多数使用している自家製ラー油（1本 540円）、香り立つ胡椒の風味とサクサクしたエシャロットの食感が特徴の自家製油胡椒（1個 756円）も販売されています。一緒に購入し、ご自宅でもお店の味を再現してみてはいかがでしょう。