函館に来たら、やっぱり朝市の海鮮丼！

 

「函館で食べたいものは？」という質問に対して、圧倒的に多い答えが「海鮮丼！」。函館に来たら、あふれんばかりに新鮮なネタののった海鮮丼を一度は食べてみたいというのが、みんなの夢、あこがれですよね。函館朝市には魅力的な海鮮丼がいろいろ。さあ、魅惑の「函館海鮮丼ワールド」にご案内しましょう！

 

 

 

ＪＲ函館駅西口から徒歩1分。函館空港からは、ＪＲ函館駅行きのシャトルバスで約20分。バツグンのアクセスのを誇るのが、食のワンダーランド「函館朝市」です。朝市というだけに、夏には朝の5時や6時からオープンしている店もあるので、函館に着いたら、まず朝ごはんを食べに朝市に行くというかたも多いでしょう。

 

 

なかでも特に人気の食事スポットは、海鮮丼を提供する食堂20店ほどが軒を並べる、その名も「函館朝市どんぶり横丁市場」。どんな天候でも屋内でじっくりと店を選ぶことができると好評のほか、無料の休憩スペースもあり、団体旅行などの待ち合わせにも重宝です。

 

 

ショーウィンドウを飾る各店自慢のメニューは圧巻！　食欲をそそり、どの店の、どの丼にしようか、何度も通路を往復してしまうこと必至です。

 

 

 

今では北海道や東北地方などを中心に、広く食べられている海鮮丼。器にどんぶり鉢を使った海鮮ちらし寿司の一種です。秋田県の男鹿半島で「発祥の地」とうたっている店もあるようですが、全国で同時発生的に始まったのではないかと考えられています。

 

 

「函館朝市の海鮮丼は、うちが最初です」という話が聞けたのは、元祖巴丼が人気の海鮮丼専門店「きくよ食堂」。昭和31年創業、焼き魚、煮魚、刺身の定食をメインにしていましたが、昭和の終わりごろ、海鮮丼をメニューに加えたそう。青函トンネルの開通や、当時の景気のよさもあって、朝市の観光客がどっと増え、食堂は大行列。他の食堂も海鮮丼を提供するようになり、現在の「函館朝市名物 海鮮丼」が定着したということです。

 

◆おいしさの秘密は、自信を持って仕入れる新鮮なネタ