函館の新酒蔵「五稜乃蔵」から、地酒「五稜」が誕生
投稿日: 2021年11月30日
函館市内の酒蔵としては54年ぶりという「五稜乃蔵（ごりょうのくら）」が、2021年11月に誕生しました。
五稜乃蔵は、上川大雪酒造（北海道上川町）が北海道内に構える3つ目の酒蔵。湯の川温泉街から車で15分ほどの学校の跡地に建てられ、函館高専と連携しながら「函館の地酒」を生み出していきます。
1500リットルの醸造タンク8基を備え、地元の酒米と水で日本酒の通年醸造を行います。2022年1月28日に新酒「五稜」の販売が函館市内や近郊でスタート。併設のショップは4月下旬オープン予定です。
所在地 函館市亀尾町28
アクセス 函館駅から車で約30分。函館バスの場合、99・99A系統「亀尾」バス停下車で徒歩約5分
問い合わせ 函館五稜乃蔵 0138-84-5177
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