L'éclat 813（函館夜景クッキー）

L'éclat（レクラ）813は、個包装の絵柄からイメージされるように函館の夜景をモチーフにしたクッキー。チョコサブレクッキーをクーベルチュールチョコレートでコーティングし、金粉をちりばめて光のつぶを表現しました。レクラはフランス語で「輝き」を意味し、8月13日の函館夜景の日（夜＝8+景＝Ｋ＝トランプの13）にちなんで813。函館夜景クッキーという愛称で、函館みやげにぴったりのアイテムです。

ショコラサブレには原料として地場の函館牛乳を使用。オホーツク産の塩が味のアクセントになっています。生産量比わずか3パーセントという、希少性が高いクリオロ種のカカオ豆を使ったクーベルチュールチョコレートでコーティング。サクッとした口当たりの甘さを抑えたチョコサブレに、きめ細かな濃厚クーベルチュールチョコレートが、絶妙なハーモニーで口の中に広がります。

販売は直営店舗のChouette Cacao（シュウェット カカオ）で、または通販で購入することもできます。一般のみやげ店では入手できません。店舗は、五稜郭タワーから西へ500メートルほど、徒歩7分程のところにあります。

 

価格：1枚（直径6センチほど）180円、4枚入り/箱 970円、8枚入り/箱 1690円

保存方法：常温（20℃以下）の涼しい場所で保存。温度が高いとチョコレートが溶けて変質します。特に車の中は温度が上がり気味なので、要注意。