五稜屑ショコラ

函館のシンボルのひとつ、星型城郭の五稜郭にちなんだ名前のついた五稜屑（ほしくず）ショコラ。クレープ生地をごく薄くのばしてサクサクに焼き、細かく砕いた「フィアンテイーヌ」を、チョコレートでひと口にまとめました。食べてみると市販のコーンフレークよりも口当たりがよく、シュワーッと口の中でとろけるような繊細さがあります。

 

ショコラとポイントになる味の組み合わせは4種類。

・フランボワーズ（フリーズドライの木いちごとホワイトショコラ）

・アーモンド（アーモンドプラリネとビターショコラ）

・抹茶（抹茶と白ゴマとホワイトショコラ）

・とうきび（フリーズドライのとうきびとホワイトショコラ）

販売は直営店舗のChouette Cacao（シュウェット カカオ）で、または通販で購入することもできます。一般のみやげ店では入手できません。店舗は、五稜郭タワーから西へ500メートルほど、徒歩7分程のところにあります。 

 

価格：1箱（55グラム入り）540円、小袋（4個入り）240円

保存方法：常温（20℃以下）の涼しい場所で保存。温度が高いとチョコレートが溶けて変質します。特に車の中は温度が上がり気味なので、要注意。