トラピストクッキー

函館市近郊の北斗市に位置し、津軽海峡を見おろす小高い丘に建つトラピスト修道院。香り高いトラピストバターを使った人気商品が「トラピストクッキー」です。

 

トラピストバターは、フランス人修道士と日本人修道士たちによる長年の研究の結果、1897（明治30）年ごろに生み出された発酵バター。乳酸菌によって原料クリームを発酵させており、まろやかでコクのある風味が特徴です。トーストしたパンに贅沢に塗ってもよし、料理に使ってもよし。真ん中に修道院があしらわれた丸い缶もお洒落です。

トラピストクッキーは、1936（昭和11）年に誕生。この発酵バターを練り込んで焼き上げられて、サクッとした歯ざわりの後、口の中でとろける食感が特徴です。１枚ではとまらず、ついつい手がのびます。

 

市内各みやげ店や、百貨店などで販売。ドライブを楽しみながら、直営売店で購入するのもおすすめです。

 

※価格は2022年1月時点。直営売店での価格。その他の販売店では、取り扱い製品・価格等が異なります

 トラピストクッキー（缶入り）　中：3枚包36袋2393円、小：3枚包23袋1534円

トラピストクッキー（ボール化粧箱入り）　大：3枚包36袋2144円、中：3枚包24袋1431円、小：3枚包12袋718円

トラピストクッキー（ポリ袋入り）　3枚包8袋513円

トラピストバター　1個200g1072円、2個入りセット2226円（箱代込み）、3個入りセット3309円（箱代込み）

トラピストバター飴　ポリ袋小281円、ポリ袋大432円

 

　燈台の聖母 トラピスト修道院

　燈台の聖母トラピスト修道院　直売店