函館スフレ

函館で作り上げたクリームチーズと北海道産の生クリームをふんだんに使ったクリームを、ふんわりとした食感のスフレ生地でサンド。さわやかなやさしい甘み、なめらかな口どけがたまらないスイーツです。コーヒーや紅茶にぴったり、おやつに手頃なサイズですが、しつこさやくどさがないので、ついもうひとつ食べたくなってしまいます。

 

黄色のパッケージが目印で、函館市内各所の土産店で、主に冷凍状態で販売されています。5個入り972円。とても軽いので、まとめ買いにもおすすめです。賞味期限は冷凍保存で90日、解凍後は5日以内。どんな味わいか今すぐ試してみたいかたは、解凍して宿泊先でどうぞ。平日のみ、西桔梗町の昭和製菓本社でも購入することができるほか、昭和製菓HPでも購入できます。

 

昭和製菓は北海道の新鮮な原材料を使用することにこだわり、安心安全でおいしいお菓子をつくることをモットーとするスイーツメーカー。乳製品のみならず、北海道の農産物を使ったスイーツにも力を入れています。函館スフレは、函館まるちいずなど、これまでも数々のヒット商品のある「志濃里ブランド」の最近のヒット作。ちなみに「志濃里」とは、鎌倉時代にこの地域で繁栄した館（城のような邸）のひとつの志苔館（志濃里邸）にちなんだ名前です。志苔館跡は国の史跡に指定されています。