がごめ昆布ドレッシング

函館周辺の海域で採れる「がごめ昆布」入りのノンオイルドレッシング。短冊状のがごめ昆布がボトルに入っていて、旨みがドレッシングに溶け込むとともに、昆布の粘り由来のとろみで味のからみも抜群です。

 

和風大根おろし入り、和風しそ風味、白ごま入りの3種類で、各648円。和風大根おろし入りは、さっぱりとした大根おろしの存在感、甘みと、昆布の旨みの調和が特徴。子どもにも好まれるマイルドな味わいです。和風しそ風味は酸味まろやか。しその香りが適度に生きて相性のいい昆布と引き立て合い、独特の風味を感じさせます。白ごま入りは甘酸っぱい味わいのなかに、さり気なく昆布の旨みが感じられます。

 

どのタイプも、野菜や海草をシンプルに味わうのにおすすめ。ほどよい甘さと酸味、自然なとろみに、生野菜もバリバリ食べられますが、ノンオイルというのも嬉しいポイント。サラダだけでなく、おひたしのしょうゆ代わりに天ぷらに添えたり、納豆のたれにしたり、またステーキのソースにしてもさっぱり仕上がるなど、色々なバリエーションで味わってみてください。

 

2015年、道南の優れたみやげ品を選ぶ第59回函館圏優良土産品推奨会で、最高賞の函館市長賞を受賞。その味わいとスタイリッシュなボトルは、特に女性からの人気が高いそう。お店でスリムな姿を前にすると、自然に手に取ってみたくなることでしょう。函館特産のがごめ昆布を、おしゃれに料理に生かせるおみやげです。函館駅や函館空港、津軽海峡フェリー函館ターミナルの売店のほか、丸井今井のみやげ品売り場でも購入できます。