季節居酒屋 ひろべ
函館新道を大沼方面に進み、函館トヨペットの交差点を左折、右手にある「季節居酒屋 ひろべ」。住宅街にありながら、平日でも開店と同時にお客さんが入り始めるほどの人気店です。
人気の秘密は、なんといってもここで出される料理のすばらしさ。毎朝、店主自らが市場に出向き、吟味する海鮮物の生きのよさと、その時々の素材の持ち味を活かして調理される料理の数々が評判です。店名に季節居酒屋とあるとおり、その時期の旬の食材を、一番おいしい食べ方で味わえるように調理するので、おすすめメニューは日によって替わります。店内に書かれたお品書きから注文するのもいいのですが、常連さんは、店主におまかせの人も多いそうです。
この日、おまかせで出てきたのは、日高産の「毛ガニの甲羅盛り」。春先のカニは身もミソもたっぷりと詰まっていてまさに旬。次に、活ボタンエビやあわびなどの「刺身盛り合わせ」。皿の上でピチピチと動くエビはまさに新鮮そのもの、弾力ある食感とあふれる甘みは絶品です。そして初物の「山菜の天ぷら盛り合わせ」。ほろ苦いふきのとうが春の訪れを感じさせてくれました。
素材や料理について聞きながら、カウンターで食事をするのも楽しみのひとつになるのではないでしょうか。食材の宝庫北海道のこの地でとれた海の幸と山の幸をはじめ、四季折々の旬の味をたっぷり堪能できる店です。
カテゴリー
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美原・桔梗
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海鮮/海鮮丼
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居酒屋
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酒類
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眺望がいい
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個室
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20名以上OK
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ディナータイムに営業
詳細情報
住所 | 函館市桔梗町418-212 |
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アクセス情報 |
JR函館駅から車で約20分 |
電話番号 | 0138-47-4232 |
利用時間 |
17:30~22:30(LO21:45) |
休日 |
月曜日 |
駐車場 |
無料駐車場あり(20台) |
備考・補足 |
PayPay利用可能 |