お肉のつしま はこだて和牛焼肉レストラン
五稜郭タワーからガソリンスタンドのある交差点を越えて白鳥町方面へ進み、橋を渡った先の信号を右折して直進すると左手にある「お肉のつしま」。1階に精肉店があり、2階が直営の「お肉のつしま はこだて和牛専門レストラン」になっています。
函館のおいしい食材と言うと海鮮ものの印象がありますが、函館近郊はじつは良質の肉牛の産地でもあります。今回おすすめするのは、はこだて和牛の上カルビ、カルビ、赤身、さがりに野菜がついた「おためしセット(約2人前。4928円)」です。
あっさり味の特製タレもついてきますが、まずは肉本来の味を楽しむためにも、岩塩とブラックペッパーで食べてみてください。かみしめると口の中に広がる甘味と、それに負けない肉の旨みが絡み合い、とっても美味。これだけジューシーなのに脂のしつこさがなく、さっぱりと食べられます。試しに何もつけずに食べてみると、肉の旨みがダイレクトに伝わってきて本当に驚きました。
この肉を食べるためだけに、他府県から訪れるかたもいるというのも納得です。はこだて和牛を焼き肉で食べられる店は函館でもそうないので、ぜひ足を運んでみてください。
最後に、店が強いこだわりをもっておすすめする良質なお肉ですから、焼きすぎには注意しましょう。特に赤身は、軽く炙る程度、極力レアに近い焼き加減で味わうと、ほどけるような柔らかい食感もジューシーな味わいも、存分に楽しめます。
カテゴリー
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五稜郭
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焼肉・ステーキ・すき焼き
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眺望がいい
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20名以上OK
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ランチタイムに営業
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ディナータイムに営業
詳細情報
住所 | 函館市田家町12-13 |
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アクセス情報 |
「田家入口」バス停、または「警察署前」バス停 下車 ともに徒歩5分 |
電話番号 | 0138-45-1763 |
利用時間 |
昼11:30~14:00(LO13:30)、夜17:00~22:00(LO21:00) |
休日 |
水曜日 |
駐車場 |
無料駐車場あり(9台) |
関連リンク |
お肉のつしま はこだて和牛専門レストラン |
備考・補足 |
2021年から定休日は水曜日のみ |